八珍糕
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八珍糕是西塘著名特产,既是药物,又是糕点,历史悠久,有口皆碑。是独特的糕中佳品。
八珍糕色呈灰褐,清香开胃、甜性适度、松脆可口,干则拣片而食,湿则调糊而饮,具有健脾和胃,培元理气和中止泻、消食,无药味。
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八珍糕--八味草药:
山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂
八珍糕--史话:
早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。
1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售,公私合营后,制糕工人和原配方都转到西塘食品厂,从此产量大幅度增长,产品也远销北京、上海、杭州等大中城市,深受广大群众,特别是儿童的欢迎。
如今,古镇西塘已作为旅游胜地面对四方宾客,西塘人秉承古方,根据各人不同的口味,在八珍糕的基础上又开发出绿豆燥片、果酥等近十种新品。 |
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