据说当年青蟹和红蟹打仗，这场战斗使青蟹将军断了一只蟹钳。 龙王爱臣心切，命手下打造一只蟹钳给将军安上，不过蟹钳有点小。 将军的两只“手”看起来就一大一小了。 因此，这也成为正宗汾湖蟹的一个重要特征——两只蟹钳是一只大一只小。